あんみつ

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あんみつ
（横浜・伊勢佐木町）

白玉あんみつ

あんみつ（餡蜜）は、みつまめに餡を盛った和菓子。

賽の目（細かい立方体）状に切った寒天に、茹でて冷やした赤エンドウマメ、小豆餡、求肥、干し杏子などをのせ、みつ（黒蜜や白蜜）をかけて食べる。

四季を問わず販売・提供されているが、特に夏の風物詩として知られており、みつまめと共に夏の季語に分類されている。

また、大相撲観戦のおみやげである「相撲あんみつ」が知られている。

京都、鎌倉、浅草、上野などのあんみつが有名である。

[編集] バリエーション

あんみつには みつまめと同様、様々なバリエーションが存在する。

• クリームあんみつ：ホイップした生クリーム、もしくはソフトクリームをのせたもの
• 白玉あんみつ：白玉をのせたもの
• 白玉クリームあんみつ
• フルーツあんみつ：カットした果物（キウイフルーツ、サクランボ、パイナップル、ミカンなど）をのせたもの

[編集] 関連項目

• 「あんみつ姫」：漫画。実写映画化、テレビドラマ化などもされている。
• ANMI2（あんみつ）：安藤正容とみくりや裕二によるギターデュオ
• 安藤光彰：（中央競馬騎手）、元笠松競馬場騎手でアンミツと呼ばれる。

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