じゃがいも入りやきそば

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じゃがいも入りやきそばは栃木県栃木市で普及している焼きそばで、一口大に切ったゆでたジャガイモか、いもフライを焼きそばと一緒にいためたものである。

いもフライと焼きそばを扱っている駄菓子屋で両方を一緒に炒めてみたのが由来とも言われているが^[要出典]、いつごろからどうして焼きそばにジャガイモを入るようになったかはよくわかっていない。戦後で食不足に悩んでいた頃、麺だけじゃ腹の足しにならないということで、じゃがいもも一緒に炒めて食べたことが由来という説もある。

栃木市内の食堂・レストラン・駄菓子屋・製麺所を中心に「じゃがいも入り栃木やきそば会」を結成しPRを行っている。

ドラマ「ロングバケーション」中で、山口智子（栃木市出身）演じる葉山南が木村拓哉演じる瀬名秀俊と焼きそばにジャガイモを入れるか入れないかについて議論する場面がある。

同様のやきそばが栃木県足利市、群馬県桐生市など両毛地域ではポテト入り焼きそばとして普及している。

[編集] 関連項目

• ポテト入り焼きそば
• 焼きそば
• いもフライ

[編集] 外部リンク

• 栃木市観光協会（じゃがいも入り栃木やきそば会）
• じゃがいも入りやきそば【栃木】まとめ