ツバキ
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| Camellia |
ツバキ（椿）は、ツバキ科ツバキ属の植物の総称である。狭義には、ヤブツバキ（藪椿、あるいは単にツバキとも。学名：Camellia japonica）を指す。照葉樹林の代表的な樹木。花期は冬から春にかけて。春の季語。
目次 |
[編集] 概要
花が美しく利用価値も高いので万葉集の頃からよく知られたが、特に近世に茶花として好まれ多くの園芸品種が作られた。美術や音楽の作品にもしばしば取り上げられている。
18世紀にイエズス会の助修士で植物学に造詣の深かったゲオルク・ジョセフ・カメルはフィリピンでこの花の種を入手してヨーロッパに紹介した。その後有名なカール・フォン・リンネがこのカメルにちなんで、椿にカメルという名前をつけた。19世紀には園芸植物として流行し、『椿姫』（アレクサンドル・デュマ・フィスの小説、またそれを原作とするジュゼッペ・ヴェルディのオペラ）にも主人公の好きな花として登場する。和名の「つばき」は、厚葉樹（あつばき）、または艶葉樹（つやばき）が訛った物とされている。
「椿」の字の音読みは「チン」で、椿山荘（ちんざんそう）などの固有名詞に使われたりする。なお「椿」はツバキとは無関係のセンダン科の植物チャンチン（香椿）の意味で使われることもある。
ツバキの花は花びらが個々に散るのではなく、萼の部分から丸ごと落ちる。それが首が落ちる様子を連想させるために入院している人間などのお見舞いに持っていくことはタブーとされている。この様は古来より落椿とも表現され、俳句においては春の季語である。
また、馬の世界においても落馬を連想させるとして、競馬の競走馬や馬術競技馬の名前としては避けられる。特に競馬では、過去にはタマツバキの様な名馬もいるが、1969年の第36回東京優駿（日本ダービー）で大本命視されたタカツバキが、スタート直後に落馬で競走中止するというアクシデントを起こして以降、ほとんど付けられることがなくなったとされている。
武士はその首が落ちる様子に似ているというのを理由にツバキを嫌った、という話もあるがそれは幕末から明治時代以降の流言であり、むしろ潔しとした。実際には江戸時代には大々的に品種改良が進められていたというのが真相である[1]。1600年代初頭には多数の園芸品種が流行。1681年には，世界で初めて椿園芸品種を解説した書物が当時の江戸で出版される。
歴史的な背景として、日本では733年｢出雲風土記｣にすでに椿が用いられている。その他、多くの日本の古文献に出てくる。中国では隋の王朝の第2代皇帝、煬帝(ようだい)の詩の中で椿が｢海榴｣もしくは｢海石榴｣として出てくる。海という言葉からもわかるように海を越えてきたもの、日本からきたものを意味していると考えられる。しかしながら、海石榴と呼ばれた植物が本当に椿であったのかは国際的には認められていない。
[編集] 用途
[編集] 材木
ツバキは生長すると樹高20mほどになるが、日本のツバキの大木はほとんど伐採され、最後の供給地として屋久島からも切り出されたが、現在では入手の難しい材である。
大木は入手しにくいので建築用にはあまり使われない。木質は固く緻密、かつ均質で木目は余り目立たない、摩耗に強くて摩り減らない等の特徴から工芸品、細工もの等に使われる。
代表的な用途は印材。近年は合成材料の判子が多くなったが、以前の木の判子は、殆どツバキが使われていた。
[編集] 木灰
日本酒の醸造には木灰が必要で、ツバキの木灰が最高とされている。また、アルミニウムを多く含むことから古くは染色用にも用いられた。しかしツバキが少ないため灰の入手は難しい。
[編集] 木炭
木炭としてもつばきの木炭は素晴らしく、昔は殿様の手焙りに使われた。
[編集] 椿油
椿油は、種子（実）を絞った油で、用途の広さは和製オリーブオイルとも言える。高級食用油、整髪料として使われるほか、古くは灯りなどの燃料油としてもよく使われた。ヤブツバキの種子[2]から取る油は高価なため、同じくツバキ属の油茶などから搾った油もカメリア油の名で輸入されている。
搾油で出る油粕は川上から流して、川魚、田螺、川えび等を殺すのに使われた。
[編集] 観賞花
ツバキの花は古来から日本人に愛され、京都の龍安寺には室町時代のツバキが残っている。他家受粉で結実するために変種が生じやすいことから、古くから品種改良が行われてきた。江戸時代には江戸の将軍や肥後、加賀などの大名、京都の公家などが園芸を好んだことから、庶民の間でも大いに流行し、たくさんの品種が作られた。
茶道でも大変珍重されており、冬場の炉の季節は茶席が椿一色となることから「茶花の女王」の異名を持つ。
また西洋に伝来すると、冬にでも常緑で日陰でも花を咲かせる性質が好まれ、大変な人気となり、西洋の美意識に基づいた豪華な花をつける品種が作られた。
品種については別項で詳細を述べる。
[編集] ツバキの原種と品種
[編集] ヤブツバキ
原種。分布は南西諸島から青森県夏泊半島まで分布している。これはツバキ属の自生地の北限である。西日本にはほぼ全域に分布しているが、東日本では温暖な地域に自生している。
[編集] ユキツバキ（雪椿）
ユキツバキの学名はCamellia japonica subsp. rusticana。上記のツバキ（ヤブツバキ）の豪雪地帯適応型変種で、ヤブツバキに比べ、枝がしなやか、花弁が水平に開く、等の特徴がある。花の変異が多く八重咲きの品種改良に大きく貢献した。別名サルイワツバキ。ヤブツバキとの交雑系統を「ユキバタツバキ」と呼ぶ。
- オトメツバキ
[編集] 侘助（わびすけ）
ツバキの品種の一つで、｢太郎冠者（たろうかじゃ）｣という品種から派生したもの。一般のツバキに比べて花は小型で、開き切らずに筒状になるのが特徴。葯が変形しており、受粉しにくい。
[編集] 匂いツバキ
匂いのイメージのあまりないツバキ・サザンカの中で南西諸島原産のヒメサザンカ（Camellia lutchuensis）には香りが有るが、小輪であるため、他の種類と交配して新品種作りが進められている。現在入手可能な品種は、横浜の村田氏が作出した、港シリーズ（港の曙、港の春、港の桜）八王子の桐野秋豊氏が作出した高尾の香りなどがある。ツバキは赤が主体で、色が派手なので、鳥や虫を呼び寄せるために香りがある必要がないので、香りがないのだという説がある。
[編集] 中国と東南アジアのツバキ
[編集] トウツバキ（唐椿）
中国雲南省原産のツバキ（Camellia reticulata）。大輪で華やかな姿が魅力である。
[編集] グランサムツバキ
香港原産の白花ツバキ。
[編集] 浙江紅花油茶
日本のツバキに最も近い。
[編集] サルウィンツバキ
[編集] 香港茶
香港特産の野生種で、冬にツバキより小型の赤い花が咲く（Camellia hongkongensis）。
[編集] ユーシーネンシス
中国湖南省の白花ツバキ。
[編集] 金花茶
中国広西壮族自治区からベトナムにかけて分布する、黄花のツバキ。約50種が報告されている。
[編集] 海棠（かいどう）
Camellia amplexicaulis 「ハイドゥン」の名で知られる。花はピンク色。日本では導入以降長らく高級な園芸植物であったが、2007年にはつぼみ付きで一鉢698円で出回るケースも見られた。
[編集] ルブリフロラ
[編集] カウダータ
[編集] ランケオラータ
[編集] 西洋ツバキ
19世紀に西洋に渡った日本のツバキが、西洋の美意識に基づいて品種改良されたもの。日本のツバキが「わび・さび」といった独自の感性の中で品種が生み出されたのに対して、優雅で華麗、豪華な花容のものが多い。
[編集] 花容による品種
[編集] 花色
- 白斑
星斑、雲状斑、横杢斑
- 覆輪
白覆輪、紅覆輪、底白
- 絞り
吹きかけ絞り、小絞り、縦絞り
[編集] 花形
- 一重咲き
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- 猪口咲き
- 筒咲き
- 抱え咲き
- 百合咲き
- ラッパ咲き
- 桔梗咲き
- 椀咲き
- 平開咲き
- 八重咲き
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- 唐子咲き
- 八重咲き
- 千重咲き
- 蓮華咲き
- 列弁咲き
- 宝珠咲き
- 牡丹咲き
- 獅子咲き
[編集] 大きさ
- 極大輪（13cm以上）
- 大輪（10～12cm）
- 中輪（7～9cm）
- 小輪（4～6cm）
- 極小輪（4cm以下）
[編集] 地域による品種
[編集] 江戸のツバキ
徳川幕府が開かれると、江戸に多くの神社、寺院、武家屋敷が建設された。それにともない、多くの庭園が営まれ、ツバキも植栽されていった。ことに徳川秀忠が吹上御殿に花畑を作り多くのツバキを含む名花を献上させた。これが江戸ツバキの発祥といわれる。『武家深秘録』の慶長18年には「将軍秀忠花癖あり名花を諸国に徴し、これを後吹上花壇に栽（う）えて愛玩す。此頃より山茶（ツバキ）流行し数多の珍種をだす」とある。
権力者の庇護をうけて、ツバキは武士、町人に愛されるようになった。
江戸ツバキは花形、花色が豊富で、洗練された美しさをもつ、一重では清楚な「蝶千鳥」「関東月見草」「蜀紅」、唐子咲きでは「卜伴」。八重では蓮華咲きの「羽衣」「春の台」「岩根絞」など。
[編集] 上方のツバキ
古来、都がおかれたツバキも古くから愛玩されてきた。ことに江戸期には徳川秀忠の娘東福門院和子を中宮として迎えた後水尾天皇や誓願寺の安楽庵策伝などの文化人がツバキを蒐集した。寛永7年（1630年）には安楽庵策伝によって「百椿集」を著した。さらに寛永11には烏丸光広によって「椿花図譜」が著され、そこには619種のツバキが紹介されている。現在でも京都周辺の寺社仏閣には銘椿が多い。
上方のツバキは変異の多いユキツバキが北陸から導入されたことと、京都、大坂の人々の独自の審美眼によって選抜されたことに特色がある。
[編集] 尾張のツバキ
江戸時代より名古屋を中心に育成されてきた品種群。その特徴は一重、筒咲き（または抱え咲き、椀咲き）、小中輪の茶花向きの品種群である。 「関戸太郎」「窓の雪」「紅妙蓮寺」「大城冠」などがあるほか、名古屋好みの豊満な花容のものもある。
近隣の三河、伊勢、美濃のものとあわせて「中部ツバキ」とも呼ばれている。
[編集] 加賀のツバキ
北陸各地に誕生したユキツバキ系の品種の京都の中継地として、この地は園芸の隆盛の大きな役割を果たした。茶の湯のさかんな土地柄ゆえに茶花向けの品種が多く、旧家の庭に多くの銘木がある。
代表的な品種には「東方朔」「ことじ」「祐閑寺名月」などがある。
[編集] 富山、越後のツバキ
ユキツバキの自生地であることから、変化に富んだ選抜品種や、ヤブツバキとの交配によるユキツバキ系の品種が古くから栽培されてきた。氷見市老谷の「さしまたの椿」のような巨木も多い。
代表的な品種に「大日の暁」「雪白唐子」「栃姫」「千羽鶴」など。
[編集] 山陰のツバキ
「つばきのふるさと」と言われるほどの自生地の多い地域である。古くから品種改良が盛んで、ことに江戸期松江藩がおかれてから盛んになり松平不昧は各地からツバキを集めた。萩から松江にかけて清楚な一重咲きが作られ愛好されている。
代表的な品種は「花仙山」「意宇（おう）の里」「角（すみ）の光」など。
[編集] 久留米のツバキ
[編集] 肥後のツバキ
肥後椿（ひごつばき）は、肥後・熊本藩の大名だった細川家にて、育種・保存されていた系統で、かつては門外不出であったが、現在では苗木が販売され、愛好者が多い。鉢植え・盆栽として栽培され、花は大輪一重で、梅蕊（ばいしん）咲きという花形で、花の中心から多数のおしべが放射状に広がり、赤・白・ピンクやその絞り咲きの花の色と、黄色のおしべとのコントラストが非常に美しい。肥後六花の一つ。
[編集] ツバキの葉
ツバキは葉も観賞の対象になる。江戸時代には好事家たちが、葉の突然変異を見つけ出し、選抜育成して観賞した。
- 金魚葉
- 蘭鋳（らんちゅう）葉
- やすり葉
- 柊葉
- 斑入り
など。
[編集] ツバキの枝
- 雲龍（三河雲龍、三原雲龍、紀州雲龍など）
- 枝垂れ（孔雀椿など）
など。
[編集] 黄色いツバキ
中国南部やベトナムに自生する。
- 金花茶
- 金花茶交配
- バターミント
- ブラッシュフィールズイエロー
- ダーロネガ
など。
[編集] ツバキ属の植物
[編集] サザンカとの見分け方
ツバキ（狭義のツバキ。ヤブツバキ）とサザンカはよく似ているが、次のことに着目すると見分けることができる（原種は見分けやすいが、園芸品種は多様性に富むので見分けにくい場合がある）。
- ツバキは花びらが個々に散るのではなく萼の部分から丸ごと落ちるが、サザンカは花びらが個々に散る。
- ツバキは雄しべの花糸が下半分くらいくっついているが、サザンカは花糸がくっつかない。
- ツバキは、花は完全には平開しない（カップ状のことも多い）。サザンカは、ほとんど完全に平開する。
- ツバキは葉の付け根に毛が生えない。サザンカは葉の付け根に毛がうっすらと生える。
 ツバキ |
 サザンカ |
[編集] 都道府県・市区町村の木
[編集] 県の木
[編集] 市の木
- 岩手県：大船渡市、陸前高田市
- 宮城県：気仙沼市
- 秋田県：男鹿市
- 千葉県：館山市、木更津市
- 神奈川県：横浜市、川崎市、逗子市
- 新潟県：加茂市、上越市
- 富山県：富山市
- 石川県：珠洲市
- 長野県：飯山市
- 静岡県：伊東市
- 愛知県：瀬戸市
- 三重県：尾鷲市
- 京都府：京都市、八幡市
- 兵庫県：相生市
- 鳥取県：倉吉市
- 島根県：松江市
- 岡山県：新見市
- 広島県：呉市
- 山口県：下関市、萩市
- 愛媛県：松山市
- 高知県：土佐清水市
- 福岡県：大牟田市、久留米市、筑紫野市
- 長崎県：平戸市、対馬市、壱岐市
- 熊本県：熊本市
- 宮崎県：宮崎市
- 鹿児島県：枕崎市
[編集] 区の木
- 大阪府：大阪市鶴見区
[編集] 町の木
- 青森県：東津軽郡平内町
- 東京都：大島町
- 神奈川県：中郡二宮町、足柄下郡湯河原町
- 石川県：石川郡野々市町
- 山梨県：中巨摩郡昭和町
- 岐阜県：不破郡垂井町
- 愛知県：額田郡幸田町
- 兵庫県：赤穂郡上郡町
- 和歌山県：東牟婁郡串本町
- 岡山県：浅口郡里庄町
- 島根県：隠岐郡西ノ島町
- 広島県：安芸郡府中町
- 福岡県：糸島郡志摩町、田川郡大任町
- 佐賀県：三養基郡上峰町
- 長崎県：南松浦郡新上五島町
- 熊本県：天草郡苓北町
- 鹿児島県：出水郡長島町
- 香川県：さぬき市寒川町
[編集] 村の木
- 熊本県：球磨郡五木村
[編集] かつて指定していた自治体（廃止）
- 岩手県：和賀郡沢内村、胆沢郡胆沢町、気仙郡三陸町
- 宮城県：本吉郡唐桑町
- 秋田県：平鹿郡山内村
- 茨城県：鹿島郡鉾田町
- 千葉県：八日市場市、夷隅郡大原町、安房郡三芳村、白浜町、和田町
- 新潟県：三島郡和島村、刈羽郡小国町、東頸城郡松代町、佐渡郡新穂村、小木町、赤泊村
- 富山県：婦負郡八尾町、東砺波郡井口村
- 長野県：木曽郡山口村
- 三重県：志摩郡志摩町
- 京都府：与謝郡加悦町
- 兵庫県：城崎郡竹野町
- 奈良県：北葛城郡新庄町（副花）
- 鳥取県：気高郡鹿野町
- 島根県：八束郡玉湯町
- 岡山県：阿哲郡哲西町
- 広島県：深安郡神辺町
- 山口県：豊浦郡豊北町
- 徳島県：海部郡由岐町
- 香川県：大川郡寒川町、木田郡牟礼町
- 福岡県：宗像郡津屋崎町
- 佐賀県：東松浦郡呼子町
- 長崎県：北松浦郡大島村、田平町、福島町、南松浦郡若松町、上五島町、対馬支庁下県郡美津島町
- 熊本県：牛深市、天草郡龍ヶ岳町、天草町
- 大分県：西国東郡真玉町、北海部郡佐賀関町、南海部郡鶴見町
- 鹿児島県：川辺郡大浦町、薩摩郡樋脇町、里村、姶良郡隼人町、曽於郡輝北町
[編集] 各地のツバキの名所
- 松前公園（北海道松前町）
- 世界の椿館（岩手県大船渡市）
- 伊豆大島（東京都）
- 南宮大社（岐阜県垂井町）
- 平岡八幡宮、霊鑑寺（京都府京都市）
- 舞鶴自然文化園（京都府舞鶴市）
- 浄安寺（京都府久御山町）
- 白毫寺（奈良県奈良市）
- 椿自然園（徳島県阿南市）
- 足摺スカイライン（高知県土佐清水市）
- 笠山椿群生林（山口県）
- 五島列島（長崎県）
- 椿の原生林(五島市久賀島）
- 野母崎（長崎県長崎市）
- 井口カイニョと椿の森公園（富山県南砺市）
[編集] 文化
- 年を経たツバキは化けるという言い伝えが日本各地に残る。新潟の伝説では、荒れ寺に現れる化け物の正体が椿の木槌であったり、島根の伝説では、牛鬼の正体が椿の古根だったという話がある。
[編集] 関連文化
- 音楽
- 映画
- その他
- 『椿姫』 - 主人公の恋の始まりに椿の花が重要な小道具として使われる
[編集] 耐用年数
平成20年度税制改正において、法人税等の「減価償却資産の耐用年数等に関する省令」が改正され、別表第四「生物の耐用年数表」によれば平成20年4月1日以後開始する事業年度にかかるつばき樹の法定耐用年数は25年となった。
[編集] 脚注
[編集] 関連項目
[編集] 外部リンク
- ツバキ - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国宝健康・栄養研究所）
