やぶきた

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やぶきたは、在来種の実生中から選抜した茶品種である。登録番号は茶農林6号。登録年は1953年（昭和28年）。“やぶきた”の名は、竹やぶを開墾した静岡県茶業試験場試験園の北側にあったことに由来する。品質は、煎茶として極めて良好で、独特の強い香気をもち、滋味優雅で甘味に富む。

[編集] 特性

耐寒性は、赤枯れ及び青枯れに中程度、裂傷型凍害にやや強い。炭疽病、網もち病及び輪斑病に弱く、もち病にやや強い。

[編集] 利用

品質が優れ、日本の栽培条件に適したやぶきたは、日本における栽培茶樹の9割におよぶ。一品種の偏重により、採茶・製茶が一時期に集中し、労働の無理および設備運用の非効率といった弊害が生じている。

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