アラメ

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アラメ
分類
ドメ イン : 真核生物 Eukaryota 界 : クロムアルベオラータ Chromalveolata 亜界 : ストラメノパイル Stramenopiles 門 : 不等毛植物門 Heterokontophyta 綱 : 褐藻綱 Phaeophyceae 目 : コンブ目 Laminariales 科 : コンブ科 Laminariaceae 属 : アラメ属 Eisenia 種 : アラメ Eisenia bicyclis
学名
Eisenia bicyclis (Kjellman) Setchell 1905

アラメ（荒布、学名:Eisenia bicyclis）は褐藻の一種で、コンブ目コンブ科に属する褐色の海藻である。長さは0.5mから1mで、二股に分かれた茎部の先にはたきのような側葉を持つ(学名も「二輪の」という意味である)。水深2～3mの岩礁上に密な群落（海中林）を形成する。アワビなどの貝類を含む無脊椎動物や、魚類の生育場所や餌として重要な位置を占める海藻である。

古くは大宝律令や正倉院の文書にも登場し、現在でも薬品原料、肥料、食料品などとして用いられている。日本では主に本州太平洋沿岸北中部に分布する。

同じコンブ科のカジメに似るが、アラメは茎部が枝分かれする（カジメは分岐しない）点、及び側葉の表面が波打つ点などが異なる。

[編集] 食用について

海水につけて渋を抜き、茹でてから乾燥させて味噌汁に入れたり佃煮にするなどして食用にする。カルシウムやヨウ素、食物繊維などの栄養を多く含む。

[編集] 関連項目

• 褐藻
• アルギン酸

[編集] 外部リンク

• アラメ