ウニの貝焼き

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ウニの貝焼き（うにのかいやき）とは、新鮮なムラサキウニの生殖腺（精巣・卵巣）をホッキ貝（ウバガイ）の殻に山盛りにして火に掛けた、福島県いわき市の代表的な郷土料理である。

例年5月頃に市内の近海ウニ漁が解禁されるため、5月中旬頃から流通しはじめ、贈答品としても珍重される。

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