エクセルシオール カフェ

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エクセルシオール カフェ店舗の一例

エクセルシオール カフェ（EXCELSIOR CAFFE）は1999年7月に株式会社ドトールコーヒーから誕生した、イタリアンエスプレッソを中心とした日本生まれのカフェのチェーン店である。2006年1月現在、都市部を中心に直営店を107店、フランチャイズによる店舗は26店となっている。

東京都港区芝浦の「シーバンス・ア・モール」に第1号店をオープンし、イタリアンモダンを基調とし、異国情緒が溢れるような店舗や、オープンテラスの併設などで店舗展開している。

[編集] 概要

ドトールコーヒー社は、低価格で人気を博していた「ドトールコーヒーショップ」とは別に、新たな事業を模索していた。その最大のテーマは日本人の嗜好にフィットするような店があったらとの思いであった。そして、その思いから誕生させたのがエスプレッソコーヒーや、カフェラテ、カプチーノなどのスペシャリティコーヒーをドリンクメニューのメインとしたイタリア流のお店であった。

しかし、販売するものを変えても「ドトールコーヒーショップ」と差別化ができるか否かが大きな焦点であった。その為、カップの重さや椅子の座り心地、つくりおきの豆は一切使用しないなど細かい部分まで差別化を図り、独自の店舗を展開している。

[編集] メニュー改廃と料金値上げ

2008年3月に大幅な商品の改廃と、料金の値上げが行われた。原材料の仕入れ値や原油高による輸送コストが上がった事からであると会社側は説明する。ドリンクはほぼ全ての商品が30円ずつ値上がりし、それまでSサイズ250円だったコーヒーは280円になり、Sサイズ280円だったカフェラテは310円になった。

[編集] メニューの特徴

エスプレッソコーヒー、カフェラテがメイン商品である。飲み物にプラス出来るアイテム（ホイップクリーム・エスプレッソショット等）を好みに設定できる。その他に多種多様なサイドメニューがある。

レギュラードリンク

• 本日のコーヒー・ブレンドコーヒー
• カフェラテ
• カフェモカ
• カプチーノ
• エスプレッソ
• ココア
• ロイヤルミルクティー
• メープルラテ
• アーモンドキャラメルラテ
• ティー（ダージリン、アールグレイ、アッサム）
• 100％ブラッドオレンジジュース
• 100％グレープフルーツジュース

夏季には毎年違った種類のフローズンドリンクやタピオカを使ったドリンク（パールアイスラテやパールロイヤルミルクティー）、冬季にはティラミスラテやホワイトカフェモカといったドリンクが期間限定で発売される。 カルツォーネと呼ばれる包みピザのようなフードが常に3種類ほどあり、エクセルシオールカフェ事業スタート時からの人気商品の一つである。

[編集] ロゴマークについて

ロゴマークは、開業当初は二重円の間の帯状部分を緑色とし、そこに白抜きのブロック体で「EXCELSIOR CAFFE」と店名を記載していたが、これは同様の業態で当時既に人気を博していたスターバックスコーヒーのロゴに酷似するものであった。

そのためスターバックス側は2000年6月に不正競争防止法に基づき、同ロゴマークの使用差し止めを求める仮処分申請を申し立て、同年8月にはエクセルシオール（ドトールコーヒー）側がロゴマークの帯部分の色を青に変更するなどの対応を取ることで和解が成立。以後この青い帯のロゴマークが使用されている。

[編集] 外部リンク

• エクセルシオールカフェ