エライジン酸

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エライジン酸
IUPAC名	(9E )-9-オクタデケン酸
別称	18:1 (n-9)
識別情報
CAS登録番号	112-79-8
PubChem	637517
SMILES	CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O
特性
化学式	C18H34O2
モル質量	282.46136 g/mol
融点	43-45℃
特記なき場合、データは常温（25 ℃）・常圧（100 kPa）におけるものである。

エライジン酸(Elaidic acid)は、水素化された植物油に見られる重要なトランス脂肪酸で、ヤギとウシの乳に少量（脂肪酸の約0.1%）生じる^[1]。エライジン酸のシス異性体はオレイン酸である。

エライジン酸はコレステリルエステル転送タンパク(CETP)を活性化することにより、低比重リポタンパク(VLDL)を増やし、高比重リポタンパク(HDL)コレステロールを減らす^[2]。

[編集] 脚注

1. ^ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M (1999). “Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids”. J. Dairy Sci. 82 (5): 878–84. PMID 10342226.
2. ^ Abbey M, Nestel PJ (1994). “Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet”. Atherosclerosis 106 (1): 99–107. PMID 8018112.

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