カプリチョーザ

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カプリチョーザ

1. イタリア語で「気まぐれ」を意味するイタリア料理。
2. 日本のイタリア料理チェーン店。本稿において詳述する。

カプリチョーザは、イタリア料理のチェーン店。店名の由来はイタリア語で「気まぐれ」を意味する「capricciosa」。南イタリアの大衆食堂（トラットリア）をイメージして展開している。

大阪万博においてイタリア館の料理を担当した本多征昭が、1978年に渋谷に1号店を創業。1981年に現在の本店の地に移転。その後、1985年より本格的なチェーンストア展開を始め、現在ではグアム・サイパン・ハワイ・台湾・フィリピン・韓国など海外にも出店している。

パスタの量の多さ（乾麺300gを使用）が特徴で、2～3人で取り分けて食べることが多い。

ラジオ番組「放送室」の中で松本人志がカプリチョーザを絶賛したことから、カプリチョーザが同番組のスポンサーになり、番組内で「カプリチョーザ杯」が企画されたこともあった。

[編集] 直営店舗

• 株式会社伊太利亜飯店華婦里蝶座による直営店舗は、渋谷本店、千葉中央店、緑園都市店、アトレ大森店、池上店の5店舗と、新規事業としてフードコート業態のカプリチョーザマーケット国領店、イタリアンマーケットアリオ川口店、伊太麺屋 華婦里ノースポートモール店の合計8店舗、あとはフランチャイズ店舗である。

[編集] 店舗展開

1985年に株式会社日本WDI（現在の株式会社WDI）と業務提携して、WDIがフランチャイズによる多店舗展開をしている。WDIはカプリチョーザの他にトニーローマ、ハードロックカフェ、ババ・ガンプ・シュリンプなども経営している。

[編集] 外部リンク

• カプリチョーザ

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