カレー丼

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カレー丼

カレー丼（カレーどん、カレーどんぶり）とは、ご飯の上にカレーをかけた丼物である。

カレー南蛮やカレーうどんを起源に持ち、それらに用いられるカレーを丼ご飯にかけた物である。普通はカレーを出汁で延ばして醤油風味に仕立て和風の味付けをしており、同じくご飯の上にカレーをかけたカレーライスとは異なる。一般的にカレー南蛮は蕎麦にカレーをかけたものであるが、「南蛮」は「なんば」の転じたもので長ネギのことである。そのため、タマネギだけでなく長ネギも具材に使われることが多いのも、普通のカレーとは異なる点である。

カレーの製法からもわかるように、多くはうどん屋や蕎麦屋のメニューにあることが多い。店によっては、出汁で延ばしていないカレーを丼によそった物をカレー丼として出す場合もある。

[編集] 関連項目

• カレー - カレー南蛮 - カレーうどん - カレーパン
• 丼物 - 丼

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