キリン一番搾り生ビール

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キリン一番搾り生ビール（キリンいちばんしぼりなまビール）とは、キリンビールから発売されているビール。1990年3月に発売された。単に一番搾りと略されることが多い。2004年に、味の変更を行っており、変更直後は、「キリン・新・一番搾り生ビール」とも呼んだ。

一番搾りとは、ビール業界の用語で、ビール製造時に、原料のもろみの自重だけで自然に流れだしてくる麦汁のこと。キリン一番搾り生ビールは、この一番搾り麦汁のみを使用しており、後述する二番搾り麦汁を使用していない。キリンビールによれば、これによって渋みが少なく、さっぱりとしたビールが製造できるという。

一番搾り麦汁が流れたあとに加圧して搾り出される麦汁を二番搾り麦汁という。古くから、一番搾り麦汁と二番搾り麦汁では味に違いがあることは分かっていたが、製造工程上、両者を分けることが困難だったため、一番搾り麦汁のみを使用したビールが製品化されることはなかった。

なお、二番搾り麦汁を原料にしたビールは、味が落ちるというわけではなく、一番搾りとは別の風味がある^[1]。キリンビールによれば、一番搾りがさっぱりしているのに対し、二番搾りはコクがあるという。ただし、日本国内では二番搾りだけを原料に製品化したビールはない。

2009年3月に麦芽100%のオールモルト生ビールに変更され、アルコール度数がこれまでの5.5%から5%に引き下げられた。また、これに伴いラベルのデザインも一新された。

[編集] 海外での生産・販売

一番搾りは、海外ではKIRIN ICHIBAN等の名称で、キリンビールのメインブランドとして生産・販売されている。

• 1990年 米国で販売開始
• 1993年 欧州で生産・販売開始（英国チャールズ・ウェルズ社がライセンス生産）
• 1993年 カナダで北米向け現地生産開始
• 1997年 アンハイザー・ブッシュ社ロサンゼルス工場で委託生産開始
• 1999年 麒麟一番搾啤酒の名称で、中国で生産・販売開始（グループ会社の珠海麒麟統一啤酒有限公司が生産・販売）
• 2003年5月 KIRIN ICHIBAN -First Press Beer-の名称で、オーストラリア及びニュージーランドで販売開始（関連会社のライオンネイサン社（ニュージーランド）が生産）
• 2006年9月 ロシア、ハイネケンロシア社で委託生産開始

また、一番搾りというブランド名は使用していないが、一番搾り製法によって製造されているビールとしては以下のものがある。

• 麒麟清醇啤酒（きりんせいじゅんビール） - 2003年1月より上海で販売
• 麒麟純真味啤酒（きりんじゅんしんみビール） - 2005年1月より広州で販売（珠海麒麟統一啤酒有限公司）
• 最麒麟（さいきりん） - 2006年8月より遼寧省で販売（大連大雪啤酒股份有限公司 - キリンビールの関連会社）

[編集] シリーズ商品

• キリン一番搾り 黒生ビール（キリンいちばんしぼり くろなまビール）

1998年秋に発売された一番搾り製法による黒生ビール。2007年秋に「一番搾り スタウト」にリニューアルされた。

• 一番搾り スタウト（いちばんしぼり スタウト）

2007年9月19日に発売された一番搾り製法による麦芽100%のオールモルト黒生ビール。「キリン一番搾り 黒生ビール」のリニューアル版で、実に10年ぶりのリニューアルとなる。本来のスタウトとは異なり、下面発酵である^[2]。

• キリン樽生一番搾り（キリンたるなまいちばんしぼり）

2002年11月に発売された専用サーバーで注ぐタイプの生ビール。工場から店舗までのチルド流通される。

• 毬花一番搾り（まりばないちばんしぼり）

その夏に収穫された凍結毬花ホップを使用した一番搾り製法による生ビール。2002年及び2003年の秋に限定発売。毬花はホップの別名である。

• とれたてホップ 一番搾り（とれたてホップいちばんしぼり）

岩手県遠野でその夏に収穫されたホップを使用した一番搾り製法による生ビール。2004年-2006年の秋に限定発売された。「毬花一番搾り」の後継ブランドにあたる。

• 一番搾り とれたてホップ（いちばんしぼりとれたてホップ）

前述の「とれたてホップ 一番搾り」を改名したもので、2007年-2009年の秋に限定発売された。

• 一番搾り 無濾過〈生〉（いちばんしぼり むろか なま）

2006年4月5日-2008年6月に発売されていた一番搾り製法による濾過しない麦芽100%のオールモルト・チルドビール。

• 一番搾り とれたてホップ 無濾過〈生〉（いちばんしぼりとれたてホップ むろか なま）

前述の「一番搾り とれたてホップ」を麦芽100%のオールモルト・チルドビールにしたもので、2007年秋に限定発売された。

[編集] 歴代CMキャラクター

• 緒形拳
• 唐沢寿明
• 福山雅治
• 沢田研二
• 田村翔子
• 役所広司
• 中山美穂
• 加瀬亮 - 中山美穂の相手役
• 香取慎吾
• 佐藤浩市 - 2008年まで。2009年からは同社の発泡酒である麒麟淡麗〈生〉及び淡麗WのCMに出演する。
• 藤井かほり
• 甲本雅裕（兼ナレーション）
• 岸部一徳（ナレーションのみ）
• 渡辺篤史（兼ナレーション）
• イチロー - 2009年2月より出演
• 松嶋菜々子 - 同上

[編集] 広告イラスト

• 美味くて喜ぶ顔のマーク（フジテレビマークを手がけたイラストレーターの吉田カツ氏による）

[編集] 脚注

1. ^ http://www.kirin.co.jp/about/brewery/factory/online/html/preparations_2.html 仕込み（麦汁濾過）、キリンビール
2. ^ http://www12.plala.or.jp/beerjournal/beer_opinion/2007.10.20.stout.htm を参照。世界的には存在しているし、日本の酒税法ではスタウトは上面発酵か下面発酵かは問わない。

[編集] 外部リンク

• KIRIN_一番搾り
• KIRIN_樽生一番搾り
• KIRIN_一番搾り スタウト

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