サガミチェーン

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株式会社サガミチェーンは、本社を愛知県名古屋市に置く、「サがミ」等の和食レストランをチェーン展開する企業である。店舗は愛知県東海地方を中心に近畿地方、関東地方にも出店している。東証1部及び名証1部上場（証券コード:9900）。

[編集] 沿革

• 1970年3月 - 株式会社サガミチェーン設立。
• 1991年9月 - 名古屋証券取引所2部上場。
• 1996年7月 - 東京証券取引所2部上場。
• 1997年7月 - 東京証券取引所、名古屋証券取引所各1部上場。

[編集] サガミチェーンの関連店舗

• サがミ

そば、天婦羅、味噌煮込み、うどんを主力商品としている。

• さがみ庭

懐石料理、麺を主力商品とし、店は竹をテーマにした作りで和室になっている。

• あいそ家

サがミより低価格に押さえたメニューを揃えてある。

• じゅうはち家

中華そばと焼肉を主力商品とし、冬には鍋物も出している。

• ボンパナ

蕎麦打ちでの製粉技術を生かし、2007年11月、岐阜県羽島市にオープンしたパン専門店。

• どんどん庵

子会社がチェーン展開しているセルフサービス方式のうどん店。

[編集] メニュー

主力定番メニューは以下のものなどがある。

• 味噌煮込みうどん
• 四川風味噌煮込みうどん
• なべ焼きうどん
• カレーうどん
• 五目うどん
• ちゃんぽんうどん
• ざるそば
• カツ丼
• 天丼

季節によって変更のある季節メニューもあり、各季節ごとに様々な料理が提供される。

サがミでは、「味噌煮込みうどん」と「そば」を強みとしている。 名古屋名物である味噌煮込みうどんは、知名度では同じ名古屋の「山本屋総本家」に劣るものの、販売数ではトップを走っている。味噌煮込みうどんの改良オリジナル商品として、ピリ辛の「四川風味噌煮込みうどん」、カレー味の「カレー煮込みうどん（2007年1月より廃止）」がある。

そばは毎日店頭にある石臼でそば粉を挽き、湿度や温度を見ながら、独自の配合で1日2回そばを打つ。「挽きたて」「湯がきたて」のそばをいつでも味わうことができる。そばを利用したメニューに、「天ざるそば」、「えびおろしそば」、「鴨汁ざるそば」、「薬膳ざるそば」などがある。

若者を中心に丼ぶりモノにも人気があり、カツ丼、天丼のほかにも味噌カツ丼、海鮮を使用したまぐろ丼、いくら丼や、季節メニューのコーチン丼、うなぎ丼、あなご天丼などが存在する。

[編集] 外部リンク

• サガミチェーン

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