トッポッキ

トッポッキの最新ニュースをまとめて検索！

トッポッキ
各種表記
ハングル：	떡볶이
漢字：	-
片仮名： （現地語読み仮名）	トッポッキ
ローマ字転写：	Tteokbokki
表・話・編・歴

トッポッキまたはトッポギ（떡볶이）とは韓国の餅である「トック（떡）」を使用した韓国料理のひとつである。餅の煮込み。

[編集] 概要

棒状のトックをコチュジャンを使って甘辛く炒めたもので、韓国の庶民料理として親しまれ屋台の定番メニューとなっている。間食や夜食としても食べられている。同じく辛いキムチが子供にあまり人気がない一方、こちらは人気がある。日本では『冬のソナタ』の劇中でその名前が出て有名になった。特に若い女性の大好物を代表する食べ物の1つである。韓国では「シンダンドン（新堂洞）トッポッキ」と呼ばれる鍋スタイルのトッポッキもあり、ソウルの名物の1つともいえる。

元々は宮廷の料理で、コチュジャンの代わりに醤油（カンジャン）で味をつけた（カンジャントッポッキ）。トックを野菜や肉と彩りよく炒め合わせることもあった。

[編集] 名所

• ソウル・新堂の街にはトッポッキの専門店が集中しており有名である。この地の専門店で供される物はトッポッキを主に各種の具材が入った鍋状の料理が主流である。
• 釜山にある屋台風の店「ソムンナンメウントッポッキ」にはトッポッキでは韓国一、すべての韓国料理では2番目に辛いといわれる「噂の辛いトッポッキ」がある。コチュジャンには韓国一辛い唐辛子チョンヤンコチュを使用しており、その辛さは普通の唐辛子56個分相当である。この辛さを目当てに韓国中から観光客が押し寄せるという^[1]。

[編集] トッポッキのいろいろ

カンジャントッポッキ（宮廷料理）	カンジャントッポッキ	ラポッキ（インスタントラーメン入りトッポッキ）	ヘムル（海鮮）トッポッキ
チーズトッポッキ	トッコッチ（串にさしたトッポッキ）

[編集] 脚注

1. ^ ザ・ベストハウス123「亮の罰ゲームネタ 韓国の超激辛料理BEST3」（2007年5月16日放送）より

[編集] 関連項目

• 新堂1洞 - 新堂洞トッポッキで有名。

[編集] 外部リンク

• 新堂洞トッポッキタウン : ソウル市観光公式サイト

ウィキメディア・コモンズには、トッポッキに関連するカテゴリがあります。

この「トッポッキ」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています（Portal:食）。