パウル・カラー
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パウル・カラー（Paul Karrer, 1889年4月21日 – 1971年6月18日）はロシア・モスクワ生まれのスイス人有機化学者。カロテノイドとビタミンに関する研究で、1937年にノーベル化学賞を受賞した。
1892年に両親と共にスイスに戻りヴィルデックで教育を受けたあと、1908年、レンツブルクのグラマースクールに入学した。その後アルフレート・ヴェルナーのもとチューリヒ大学で化学を学び、1911年に博士号を取得した。フランクフルト・アム・インのゲオルク・シュパイアー・ハウスでパウル・エールリヒと共に働き、1919年には教授職を得た。
彼の最初の研究対象は金属錯体であったが、彼を有名にしたのは植物色素、なかでも黄色いカロテノイドの研究であった。カロテノイドの構造から、これらの化合物が生物で代謝されてビタミンA（レチノイド）となることを明らかにした。この研究はビタミンの前駆体が初めて発見された例として知られる。さらに、ビタミンC（アスコルビン酸）の構造を明らかにし、ビタミンB2（リボフラビン）とビタミンE（トコフェロール）の構造解明にも寄与している。
チューリヒ大学で教授時代の教え子に大正製薬2代目社長の石井輝司がいる。
チューリヒで没。
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最終更新 2009年11月7日 (土) 15:45 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。
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