フルーツポンチ

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フルーツポンチ

フルーツポンチ（英: fruit punch）は、デザートの一種である。フルーツコンポートとも呼ばれるが、本来のコンポートは果実をシロップやワインなどで煮込んだ菓子なので、果物を生のまま使用するフルーツパンチとは異なる。

英語の「パンチ」はヒンディー語で「5」または「5つの」を意味する「パーンチ」（pāñc पाँच）に由来する。パンチの原型となったインドの飲み物がアラック、砂糖、レモン汁、水、紅茶または香辛料の5つの材料からできていたためである。イギリス東インド会社の船員がパンチの製法をイギリスに持ち帰り、そこからパンチがヨーロッパの他の国々に広まった。

パンチは本来、水・砂糖・酒・ライム果汁・香辛料の5種類の材料で作られた飲物のことであり、カクテルの一種といえる。それに果物を加えたのがフルーツパンチ（フルーツポンチ）の由来である。ただし現在、日本ではアルコールは入らない場合が多く、代わりに炭酸水などを用いる。パンチボウルというボウルに入れて供し、柄の長い専用のお玉杓子でパンチグラスに注いで飲む。

アルコールの入らない清涼飲料水としてのパンチはアメリカ合衆国などではポピュラーな飲み物となっており、「ハワイアン・パンチ」「トロピカル・パンチ」などの名称で多くのブランドから缶入り・びん入りの製品が市販されている。

似たような飲み物として赤ワインと果物で作るスペインのサングリアがある。また、朝鮮半島のスジョングァもフルーツポンチの一種といえる。

[編集] 簡単な作り方

• 果物を食べやすい大きさ（サイコロ大）に切る。
  • 果物は基本的になんでもよいが、色彩を考えて選ぶと良い。おもにチェリー、キウイフルーツ、黄桃、リンゴなどが使われる。ほかにもみかんやパイナップルなども使われる。
  • 果物以外に寒天（またはゼリー）を加える場合もある。
• 缶詰の汁とサイダーを混ぜ合わせたものを、果物に混ぜる。

[編集] 関連項目

• プンシュ：パンチに由来する北ヨーロッパのリキュール

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