プロバイオティクス

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プロバイオティクス（Probiotics）とは人体に良い影響を与える微生物。または、それらを含む製品、食品のこと。

[編集] 概要

人間は体内の微生物のバランスを崩してしまうと病気になるという概念から、体内環境を整えるために、乳酸菌に代表される善玉菌を食品から摂取することで、消化器系のバランスを改善し、病気の発生を未然に抑えることができるとされる。この考えは、アンティバイオティクス（抗生物質）の副作用や、抗生物質によって生まれた耐性菌の発生に対する批判から生まれたものである。

特にヨーグルトなどの動物性乳酸菌は酸に弱く腸まで生きて届かない事が多いので、胃酸で死なずに腸まで届くヨーグルトは「特定保健用食品」という表示がある。

ぬか漬け、納豆、味噌などの植物性乳酸菌は酸に強く腸まで届くので立派なプロバイオティクス食品である。

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[編集] プロバイオティクスに使われる細菌

• 乳酸菌

動物性乳酸菌

ブルガリア菌　ブルガリアヨーグルト　整腸作用や腸内の有害物質の生成を抑える効果

LG21乳酸菌　プロビオヨーグルトLG21　人由来、ピロリ菌撃退に効果的

ラクトバチルス・カゼイ・シロタ株 ヤクルト　小腸の下部で働く　便秘・下痢解消や免疫力UP、発ガン性物質の生成を抑える

カルピス菌　乳酸菌と酵母を含む複数の微生物の共同体　

LC1乳酸菌　ネスレ　ピロリ菌を減少

ビヒダスBB536　ヨーグルトになった初のビフィズス菌　抗アレルギー効果

LGG菌　整腸作用、有害物質や発ガン性物質の生成が減少

BE80菌　ダノンビオ　最も胃酸に強いビフィズス菌　

クレモリス菌　カスピ海ヨーグルト　便秘の改善、抗腫瘍（しゅよう）作用、免疫力UP、コレステロール低下

ガセリ菌SP株　ガセリ菌 ＳＰ 株ヨーグルト 小腸に長く留まり、メタボ解消効果

植物性乳酸菌　腸内生存率が動物性乳酸菌の10倍

ラクトバチルス・プランタラム ぬか漬け、しば漬け、キムチ、ザワークラウト、サワーブレッド　美味しい酸っぱさのもと

ラクトバチルス・プレビス 漬け物、キムチ　　香り付け

テトラジェノコツカス・ハロフイルス 味噌　耐塩性が強い、独特の風味

ペディオコッカス・ペントセサウス 耐酸性、耐塩性が強い

ラブレ菌　すぐき漬け　整腸作用があるうえ、カロリーが低い

• 納豆菌　納豆

• 糖化菌
• 酪酸菌

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[編集] 関連項目

• 善玉菌
• 腸内細菌
• 予防医学
• 抗生物質

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