マカロニサラダ

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マカロニサラダ（Macaroni salad）とは、茹でたチューブ状のマカロニを用いたサラダである。通常はマヨネーズで和え、冷たくして食べる。ポテトサラダ等と同様に、しばしばバーベキュー等の付け合せやアントレとして提供される。国や地域による差はあるが、概ねサイコロ状に切った生のタマネギやセロリと合わせ、塩と胡椒で味付けされる。

日本では短冊切りのハム、薄い輪切りのキュウリと合わせる。ニンジンなどが入る場合もある。さらに好みでウスターソースやしょうゆをかけて食べる。

オーストラリアでは、シェルパスタで作られるパスタサラダとして知られ、Mrs Crockets等のスーパーマーケットで惣菜として売られている。

ハワイでは、マカロニサラダは「マックサラダ」と呼ばれ、プレートランチにしばしば付け合せられる。