ロイシン

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L-ロイシン, L-リューシン
一般情報
系統名	(S)-2-アミノ-4-メチルペンタン酸
略号	Leu, L
分子式	C6H13NO2
分子量	131.17 g/mol
SMILES	CC(C)CC(N)C(=O)O
CAS登録番号	[61-90-5]
性質
融点	293 °C{{{融点注}}}
溶解性	ギ酸に可溶 水にやや難溶 エタノールに不溶
水への溶解度 (g/100 g)	2.38 (20 ℃) 2.63 (40 ℃) 3.19 (60 ℃)
pKa	2.32 9.58
等電点	5.98
ファンデルワールス体積	124
密度	1.165 g/cm3
味	D体: 甘（閾値 3.8 mg/mL） L体: 苦

ロイシン (leucine) はアミノ酸のひとつで、側鎖にイソブチル基を持つ。白色結晶となることから、ギリシャ語で『白い』を意味する "leuco" にちなみ命名された。英語式発音を音訳すると「リューシーン」となる。

タンパク質構成アミノ酸で、必須アミノ酸。疎水性アミノ酸、非極性側鎖アミノ酸で分枝アミノ酸に分類される。ケト原性を持つ。

幼児では生長、成人では窒素平衡に必須である。タンパク質の生成・分解を調整することによって筋肉の維持に関与する。

[編集] 関連項目

• アミノ酸発酵
• ロイシン発酵

[編集] 外部リンク

• ロイシン - 「健康食品」の安全性・有効性情報 （国立健康・栄養研究所）