出石焼

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出石蕎麦に使用した出石焼

出石焼（いずしやき）は兵庫県豊岡市出石町一帯で焼かれる磁器。

[編集] 概要

国内でも珍しい、白磁を中心とした焼き物である。透き通るように白い磁肌に、浮き彫りや透かし彫りによる精緻な紋様が際だつ。また一切の釉薬を用いないのも特徴で、素地独特の味を醸し出している。

出石は江戸時代の文化文政期より有田に倣った染付、赤絵などの色物磁器の生産が盛んであった。現在の出石焼きに対して古出石焼と呼ばれているものである。しかし次第に衰退し盛衰を繰り返した後、明治時代に勃興した盈進社が白磁を生み出すことに成功した。1980年3月に経済産業大臣指定経済産業大臣指定伝統工芸品に指定されている。

[編集] 関連項目

• 出石磁器トリエンナーレ
• 日本の陶磁器産地一覧
• 出石そば
• 豊岡市出石伝統的建造物群保存地区

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