勝手丼
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勝手丼（かってどん）とは、北海道釧路市に存在する和商市場の名物とされる丼物。
貧乏旅行中のライダーが市場を訪れた際に、懐事情を推しはかった鮮魚店の主人がライダーに市場内の総菜屋で白飯のみを買ってこさせ、 その上に海産物を少しずつ載せて提供したことが発祥である。これが口コミで広がり、現在の形につながった。[1]
現在も同様に総菜屋から器と白飯を購入し、市場内の店で好みの具材を購入し載せて食べる。自由に組み合わせを選べ、市場に並んでいる新鮮な魚介類を具材にできる。具材は別会計であり、各店によって価格とラインアップが異なる。具材は切り身や刺身一切れごとのバラ売りで用意されている。生の刺身、魚卵が多いため海鮮丼や生ちらしにする客が多い。酢飯を販売している総菜店もある。生魚が苦手な人向けに焼き魚やきんぴら、フライなどの総菜も用意されている。
相場は「標準的には1500円位。ちょっと欲張っても2000円」[1]とのこと。
[編集] 外部リンク
[編集] 脚注
- ^ い ろ 釧路和商市場：勝手丼参考。
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