学校給食ソフト

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学校給食ソフト（がっこうきゅうしょくソフト）とは、栄養士または管理栄養士が給食献立を作成するときに使用するパソコンソフトウェアのことである。

[編集] 概要

それまではワープロを使用してカロリー計算書や食材発注書を作成していた。しかし、各種計算や集計作業などはまったくと言っていいほど手作業であった。だがその手軽さからそれなりに利用されていたのも事実だった。

ところが、1990年ごろになるとワープロメーカーがその生産を中止するという事態がおきた。それはパソコンの普及にともなってワープロの市場が縮小傾向になったからである。その時、パソコン用学校給食ソフトが登場した。それが「学校給食献立管理システム」である。

学校給食には「単独校」（各学校で給食調理を行う）と「共同調理場」（センターと呼ばれその地域の給食調理と配達を一括して行う）の二手がある。それぞれに利点と欠点をそなえるが、昨今の市町村合併による経費削減からセンター化をすすめる行政も少なくない。学校給食ソフトでは単独校かセンターのどちらか、ものによっては両方サポートするソフトも存在する。

[編集] 学校給食献立作成システムとはどんなものか

• 献立作成業務 － 食材を選択するだけで料理ができる、その料理を選択するだけで献立ができる。
• 食材発注書 － 献立ができればそれに使用される食材を集計して仕分けもしてくれる。
• 家庭用献立表 － 献立から食材を「赤・黄・緑」に分類しカロリー値を表示し献立表を作ってくれる。
• 工程図 － 調理員に各料理の作業手順を指示する際の手順書が作れる。
• 報告書類 － 文部科学省に提示する週報や月報が作成できる。

これは全体のほんの一部にすぎないが、単なる計算書類だけでなく、図化機能を利用した「給食盛り付け図」などもある。

[編集] どんな製品があるのか

[編集] 外部リンク

• 学校給食支援チャネル