徳川 (お好み焼きチェーン)
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徳川（とくがわ）は、広島県内、山口県、愛媛県に店舗網を持つ、お好み焼きチェーン店である。広島県広島市中区に本社を持つ。東洋観光グループの一員。
目次 |
[編集] 概要
1964年6月に中区新天地に1号店を開業。運営会社は今井観光株式会社となる。また、株式会社徳川も店舗網を展開し1976年10月に、旧社名の株式会社国際企業を現社名に社名変更している。広島県内に店舗網を広げている。
[編集] 特徴
広島県内にあるお好み焼きチェーンであるが、メインとなる商品は関西風お好み焼きである。広島風お好み焼きの激戦区である広島であえて関西風で勝負した。創業時には関西風だけで、広島市内では唯一といっていい関西風お好み焼き店だった。このため年配の広島県人の中には、子供の時ここで初めて関西風に遭遇した者も多い。現在は広島風お好み焼きも販売しているが、徳兵衛を除いてメインの商品ではない。
関西風を選んだ理由として個性化の他に、自分で焼く事で店側の手間を省き、店の大型化を図る目的などがあった。副産物として、自分で焼く事で、店内でも家庭内の様な食事の団らんが楽しめるというメリットも生み出した。
徳川開店当時の広島風は、家族経営の小規模店舗が多かった。広島風の構造上、大量に焼いて提供する事が困難だった。広島風を扱う他の店も、その後ステーキ用鉄板にのせる方法が考案され、店舗の大型化が出来た。
また、広島では珍しいもんじゃ焼きも扱っている。基本的にもんじゃ焼き、広島風お好み焼きも自分で焼くスタイルを取っている。店内にはもんじゃ焼き、広島風お好み焼きの焼き方を書いたパンフレットがテーブル毎にある。店により、多忙でない時は依頼したら店の人に焼いてもらえる場合もある（基本的にしていない）。
お土産用にチルド・冷凍広島風お好み焼きも販売している。
2006年10月末日より広島風お好み焼・鉄板居食家の新業態店舗、「徳兵衛」を呉駅ビル1Fにオープン。
[編集] 店舗
[編集] 広島市中区
[編集] 広島市南区
- 徳川南区民センター店：広島市南区比治山本町
- 徳川ビックカメラ・ベスト店：広島市南区西蟹屋
- 徳川ジャスコ宇品店：広島市南区宇品東
- 徳兵衛広島新幹線店：広島市南区松原町
[編集] 広島市西区
[編集] 広島市東区
- 徳川戸坂店：広島市東区戸坂大上
[編集] 広島市安佐南区
- 徳川安古市店：広島市安佐南区古市
- 徳川毘沙門台店：広島市安佐南区大町東
- 徳川フジグラン緑井店：広島市安佐南区緑井
[編集] 広島市安佐北区
- 徳川可部店：広島市安佐北区可部
- 徳川高陽店：広島市安佐北区真亀
[編集] 広島市佐伯区
- 徳川五日市店：広島市佐伯区八幡東
[編集] 海田町
- 徳川海田店：安芸郡海田町栄町
[編集] 廿日市市
- 徳川廿日市店：廿日市市串戸
[編集] 呉市
- 徳川呉中通り店：呉市中通り
- 徳川広店：呉市広白石
- 徳兵衛呉駅ビル店：呉市宝町
[編集] 東広島市
- 徳川西条プラザ店：東広島市西条西本町
- 徳川・とくとくフジグラン東広島店：東広島市西条町御薗宇
[編集] 三原市
- 徳川三原店：三原市城町
[編集] 福山市
- 徳川福山東深津店：福山市東深津町
[編集] 岩国市
- 徳川岩国店：岩国市麻里布町
- 徳川岩国室の木店：岩国市室の木
[編集] 松山市
- 徳川松山衣山店：松山市衣山
[編集] かつて存在した店舗
etc
[編集] 主なメニュー
主力の関西風お好み焼きには、徳川家歴代将軍の名前を使い、その他のメニューにも徳川家の影響を受けた名称を多く採用している。
[編集] 関西風お好み焼
- 初代将軍 家康（豚肉入り）
- 第二代将軍 秀忠（豚肉・豚トロ入り）
- 第三代将軍 家光（ホタテ入り）
- 第四代将軍 家綱（エビ入り）
- 第五代将軍 綱吉（イカ入り）
- 第六代将軍 家宣（タコ入り）
- 第七代将軍 家継（豚肉・チーズ入り）
- 第八代将軍 吉宗（豚肉・エビ入り）
- 第九代将軍 家重（豚肉・イカ入り）
- 第十代将軍 家治（イカ・エビ入り）
- 第十一代将軍 家斉（エビ・チーズ入り）
- 第十二代将軍 家慶（豚肉・キムチ入り）
- 第十三代将軍 家定（豚肉・ホタテ・エビ入り）
- 第十四代将軍 家茂（豚肉・イカ・エビ入り）
- 第十五代将軍 慶喜（イカ・エビ・タコ入り）
- 竹千代（豚肉・イカ・エビ・タコ入り）
- シャキシャキ焼（豚肉・もやし入り）
[編集] 広島風お好み焼
- 広島風
- 広島風そば入り
- 広島風スペシャル
[編集] 山かけお好み焼
- 山かけ豚肉入り
- 山かけ豚肉・イカ入り
- 山かけ豚肉・エビ入り
[編集] 本場なにわのネギ焼
- 本場なにわの豚肉ネギ焼（ネギ、豚）
- 本場なにわのスジコンネギ焼（ネギ、スジコン）
[編集] もんじゃ焼
- もんじゃ豚肉
- もんじゃ明太子・もち
- もんじゃ豚肉・キムチ
- もんじゃカレー・コーン・チーズ
- もんじゃスペシャル（豚肉・イカ・エビ）
- もんじゃ明太子・もち・チーズ
[編集] 焼そば・焼うどん
- 江戸焼うどん（豚肉入り）
- 尾張焼うどん（豚肉・イカ入り）
- 江戸焼そば（豚肉入り）
- 尾張焼そば（豚肉・イカ入り）
[編集] 鉄板焼
- 牛ロース
- 国産カルビ
- 豚トロ
- 白肉（ミノ）
- シーフード焼
- 鶏せせり
- イカの姿焼
- 野菜焼
その他、サラダやセットメニュー、つきだし、ドリンクなどがある。
[編集] テーマソング
徳川のテーマ曲は広島県の民放で流されるCMで良く流され、広島県人にとって、おなじみの物である。創業時から変わらず使われている。歌詞には関西風お好み焼きの作り方が入り、徳川に行って友達を作りましょうと歌っている。映像としては、牛くん、豚くん、イカくん達が楽しそうに並んで踊りながらコーラスするユニークなもので、女性が大口を開けて食べる所では、牛くん、豚くん、イカくんはびっくりしている。繰り返し使用され続けてきたので、画像は劣化し色が褪せている。歌はデュークエイセスが歌っている。また広島出身のアンガールズが全国放送のテレビ番組秘密のケンミンSHOWの中で歌い、改めて広島県での知名度が高い事を示している。 iモード、EZweb、Yahoo!ケータイでは着メロがダウンロードできる。
[編集] 外部リンク
- 今井観光株式会社会社概要
- 株式会社徳川会社概要
- お好み焼の徳川（今井観光株式会社）
- 携帯電話でアクセスした場合には、iモード版、EZweb版、Yahoo!ケータイ版のHPに行く事が出来る
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この「徳川 (お好み焼きチェーン)」は、食品・食文化に関する書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などして下さる協力者を求めています（Portal:食）。 |
最終更新 2009年10月15日 (木) 11:30 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。
【徳川 (お好み焼きチェーン)】変更履歴
