斤

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斤（きん）
2斤の食パン
系	尺貫法
量	質量
SI	600 g（日本・台湾） 500 g（中華人民共和国） 604.78982 g（香港）
定義	16両（日本・古中国） 10両（中華人民共和国）
表・話・編・歴

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斤（きん）は、尺貫法の質量（重量）の単位である。伝統的には1斤は16両と定義されるが、その値は地域により異なる。

[編集] 日本

日本では、通常は1斤＝16両＝160匁とされる。明治時代に1匁＝3.75グラムと定義されたので、1斤は600グラムとなる。

これとは別に、計量するものによって各種の「斤」が使用されていた。160匁の斤は唐目（からめ）とも呼ばれ、他に180匁の大和目（やまとめ）、200匁の大目（おおめ）、230匁の白目（しろめ）、250匁の山目（やまめ）があった。また舶来品に対しては、1ポンド（453.6グラム）に値が近い120匁（450グラム）を1斤とし、これを英斤（えいきん）と呼んだ。

現在では「斤」は食パンの計量の単位としてのみ使われている。これはパンが英斤を単位として売買された歴史に由来する。ただし、1斤として売られたパンの質量は時代とともに少なくなった。現在、公正競争規約は、食パンの1斤=340グラムと定めている。

[編集] 台湾

台湾では、日本統治時代があったことから日本の尺貫法の影響を受け、日本と同じ1斤＝600グラムとなっている。

[編集] 香港

香港では「司馬斤」と呼ばれる604.78982グラムの斤が使用されている。これは、清代に外国との貿易のために各国と結んだ単位についての協定における定義がそのまま使われているもので、ヤード・ポンド法の1 ¹⁄₃ポンドに等しい。英語ではcattyといい、これに由来するkatiという単位が東南アジア一帯でも使用されている。

100斤を担（擔）、120斤を石という。

[編集] 中華人民共和国

中華人民共和国でも長らく1斤＝16両とされていたが、現行の市制では1斤（市斤）＝10両（市両）とされており、1市斤は500グラムと規定されている。また、キログラムのことを「公斤」と呼んでいる。