水産業
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| Category: 漁業 - 水産業 - 漁具 - 漁港 - 釣り |
水産業（すいさんぎょう）は、おもに水産物を取り扱う業種の総称である。漁業と混同されやすいが、水産業という場合、漁業に加え、水産加工業などが含まれる。なお、養殖業は漁業に含まれる。
目次 |
[編集] 水産業の歴史
かつては漁業が業界の中心であったが、沿岸海域の漁業資源の枯渇、漁場汚染、近隣各国との漁業協定などにより、日本の漁獲量は減少の一途をたどり、業種全体の中での比重は低くなって来ている。
変わって、水産物加工や、冷凍産業、海外での加工へシフトしている。
[編集] 水産業にかかわる業種
[編集] 参考文献
- 地域漁業学会編 『漁業考現学 21世紀への発信』、農林統計協会、1998年 ISBN 4-541-02422-5
- 井田徹治 『サバがトロより高くなる日 危機に立つ世界の漁業資源』、講談社＜講談社現代新書＞、2005年 ISBN 4-06-149804-5
[編集] 関連項目
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