純喫茶

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純喫茶（じゅんきっさ）とは、酒類を扱わない、純粋な喫茶店のこと。酒類を扱い、女給（ホステス）による接客を伴う「特殊喫茶」に対しての呼称。

[編集] 歴史

明治末期にできたカフェーは知識人たちの社交の場であったが、大正時代には徐々に大衆化し、女給らによる接客を主な目的とした店も増えていった。このような店では、夜には主に酒類を出し、隣に座る接客係の女性らに客がチップを払うといった、現在のバーやクラブのような業態となる。これらは昭和初期には隆盛を見るようになるが、やはり「カフェー」や「喫茶店」とも呼ばれていた。一方、酒類を扱わない本来の意味の喫茶店も一般的な存在となり、酒類とホステスを供給する前者を「特殊喫茶店」と呼び、後者は本来の喫茶店との意味で「純喫茶」と呼ぶようになった。スナック等の酒場との差別化のためであったとされる。なお、特殊喫茶店のある地帯は赤線とか青線とよばれる地帯が存在した。赤線は戦後、1958年（昭和33年）に売春防止法が施行されるまでの間、売買春が公認されていた地帯（主として江戸時代から遊廓があった所在地や伝統はないが多数の業者が集まった場所）を指し、風営法に基づいて警察が「特殊喫茶店」などという形で営業を黙認していた。その語源は警察が特殊喫茶店の位置を地図に赤線で印をつけていたことに由来し、青線は飲食店としての届出は出しているが、前記の「特殊喫茶店」としての届出を出さずに買春営業をする地帯を呼んだ。昼から酒を飲む事に抵抗のある風潮に合わせたイメージ戦略であろう。1955年（昭和30年）頃～1975年（昭和50年）頃までは、純喫茶と名乗る喫茶店が各地に多数あったが、現在は死語に近い。

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