菊正宗酒造

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菊正宗酒造株式会社（きくまさむねしゅぞう）は、兵庫県神戸市東灘区に本社を置く、日本の酒造会社である。

[編集] 概要

灘五郷の一つ、御影郷に本拠を構える大手の一角。「キクマサ」の愛称でも知られる。創業は万治2年（1659年）と古く、最近まで業界の大手として清酒業界をリードしてきた。2009年に創業350年を迎えた老舗メーカーの一つである。古くは後醍醐天皇に、澤乃井より汲んだ水で酒を造り献上したといわれており、その時天皇より嘉納の名を賜ったとされている。創業御影の名門、嘉納家の本家にあたり、一門からは、同じ御影郷にある日本最大手の酒造メーカーである白鶴酒造の嘉納家（菊正宗の嘉納本家を「本嘉納」と呼ぶのに対し、白鶴の嘉納家を「白嘉納」と呼ぶ）や、日本ボクシングの源流の一つである、神戸ジムの創始者の嘉納健治を輩出した。但し講道館を創設し、柔道を創始した嘉納治五郎の嘉納家とは血縁関係は無い。

なお、「菊正宗」はとりわけ関東地方で根強い人気を誇り、辛口が多い。現在では手間がかかるためあまり行われていない、生酛造りにこだわっている。 また、樽酒ではトップシェアを取っており、料理と一緒に飲むお酒として人気がある。

なお「やっぱり俺は菊正宗」（作詞：永六輔・作曲：中村八大・唄：西田佐知子、正式タイトルは『初めての街で』）というCMソングでも知られる。ここ数年はラジオCMのみであったが、特撰・上撰・佳撰のリニューアルにより、2008年10月より、TBS『パナソニック ドラマシアター』のヒッチハイク枠にてテレビCMを再開、2009年1月には、朝日放送とテレビ朝日の共同制作番組『金9ドラマ』で提供を再開した（提供クレジットは清酒　菊正宗）。 2009年9月より新しいテレビCMを開始。歌は同じだが、ジェロによってカバーされた。

[編集] 沿革

• 1659年：嘉納家が神戸の御影にて酒造を始める。
• 1814年：1万1000石（1980kl）の清酒を醸造。
• 1877年：清酒をイギリスに輸出。
• 1927年：灘中学校の設立に関わる。
• 1947年：昭和天皇が本社に行幸する。
• 1971年：「灘の酒造用具」505点が国の重要有形民俗文化財に指定される。
• 1981年：業界に先駆け、三増酒を全廃。（2000年頃再開）
• 1988年：主力酒を全て本醸造酒に。
• 1995年：阪神・淡路大震災により、酒造記念館などを破損する。
• 1999年：酒造記念館を復興。
• 2007年：特撰・上撰・佳撰のラベルを41年ぶりに一新。
• 2009年：350周年を記して「真・辛口宣言」を発表し、上撰以上を全生もと化。製品の4割が生もと造りとなる。

[編集] 商標の由来

菊正宗は、元々”正宗”という名であり、江戸時代ではその商標で流通していた。だが、”正宗”という清酒は、今日でも数多くの銘柄が見られるように、これは「正宗」を訓読すると「セイシュウ」となり、清酒に通ずるところから採用されたといわれる。しかし実際は諸説あり、いずれが正しいかは定かではない。一般論としては、正宗という銘柄が江戸で大流行したのを契機に、世に正宗と名乗る酒が蔓延したといわれる。よって明治時代に、正宗を正式に商標登録を申請しようとしたが、他にも多くの蔵元が正宗の名を名乗り出たため、”正宗”が普通名詞として扱われたが故に受理されず、ふと思いついた菊を冠し、「菊正宗」という商標が付けられることになった。

[編集] 主な商品

• 菊正宗：特撰（本醸造：生もと造り）
• 菊正宗：上撰（本醸造：生もと造り）
• 菊正宗：佳撰（普通酒：糖類、酸味料無添加）

（上記3種類は2007年にデザインを41年ぶりに一新）

• 嘉宝蔵：生もと特別純米（特別純米酒）
• 嘉宝蔵：生もと本醸造（特撰：本醸造）
• 嘉宝蔵：生一本（純米酒）
• 嘉宝蔵：冷やおろし（本醸造）
• 嘉宝蔵：しぼりたて（本醸造）
• 治郎衛門：純米大吟醸
• 嘉宝：純米大吟醸（菊正宗の最高峰の日本酒）
• 雅：特別純米酒
• 極上：特別本醸造
• 大吟醸：大吟醸
• 正宗印・生もと純米（純米酒）
• 本嘉納正宗（本醸造）
• 男の辛口（上撰クラス：2007年に中心部のラインに結び目を入れ、下部の背景の菊を大輪に変更）
• キクマサピン / ピン淡麗仕立（低価格クラス：2008年に2種ともデザインを変更し、2009年に淡麗仕立も糖類無添加に変更）
• ほろよい流：GABAを多く含み、カロリーも押さえた日本酒（2008年にデザインリニューアル）
• 樽酒・樽酒カップ・冷し樽酒・たるざけ　ミニ樽：本醸造
• 梅冷酒（2007年以降に柚子仕立てを冬季限定発売）
• らんぷ（粕取り焼酎）
• おいしい日本酒（冬季）/おいしい日本酒・冷用酒（夏季）
• 正宗印冷用酒

など

[編集] スポンサー番組

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[編集] 現在

• 水戸黄門（TBSテレビ）
• 円広志のグルメデート（毎日放送）
• 真相報道バンキシャ!（日本テレビ）
• 土曜ワイド劇場（テレビ朝日）
• 全員集合スペシャル（TBSテレビ）
• よしもと新喜劇50周年記念スペシャル（毎日放送）
• 菊正宗 ほろよいイブニングトーク（ニッポン放送）
• 金9ドラマ（朝日放送とテレビ朝日の共同制作・2009年1月から、提供クレジットは清酒　菊正宗）

[編集] PT・カウキャッチャー・ヒッチハイク

• パナソニック ドラマシアター（TBSテレビ）

[編集] 過去

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[編集] 関連項目

• 嘉納財閥
• 灘五郷
• 白鶴酒造
• 学校法人灘育英会
• 弓弦羽神社
• 菊正宗 ほろよいイブニングトーク

[編集] 外部リンク

• 菊正宗酒造
• 和モダン.com

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