菓子パン
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菓子パン(かしぱん)とは、表面に甘味を付けたり、甘味のある具を入れたパンのこと。これに対し、塩気のある具を入れたパンを惣菜パンという。
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[編集] 概要
菓子パンは、一般のパンに比べ菓子としての要素を強化した種類のパンで、主に甘いものを主体としている。この他、餡やチョコレート・クリーム（カスタードクリーム）・ジャムなどの甘いペースト状の食品（スプレッド）を包む、折り込む、上に乗せる、はさむなどしたものや、干し果物が混ぜ込まれたものなどが見られる。甘味の他に塩味、酸味や苦味といった要素が含まれるものも多く、また酒や香料が使われているものも見られる。外国ではイーストを用いて膨らませたケーキの一種と考えられているものも多い。
子供のおやつとして、あるいは風味を楽しむものとして食べられるが、大人が軽食として食べることもあるスナックフードの一種でもある。また、一般に糖配合が多く高カロリーであるため、朝食のメニューとして利用されることもある。これらは、様々な風味の物が開発・販売されており、パン屋の店頭に行けば、一般の食事に供するパンとしての食パンや惣菜パンと比較しても、遜色のない人気を博している様子が見られる。
[編集] 代表的な菓子パン
メロンパン
コロネ
代表的な菓子パンを列挙する。なお括弧内の国名はその菓子パンが主に食されている国である。
[編集] 日本
[編集] 日本以外
デニッシュ
シュトレン
- シナモンロール（フィンランド、スウェーデン、ドイツ、アメリカ合衆国他）
- デニッシュ（デンマーク）
- シュトレン（ドイツ）
- パネットーネ（イタリア）
- パンドーロ（イタリア）
- ブリオッシュ（フランス）
- サヴァラン（フランス）
- クロワッサン（フランス） - チョコレートやアーモンドを加えたもの。
- クグロフ（フランス）、クーゲルホップフ（ドイツ、オーストリア）
- ババ（ロシア、ポーランド、ウクライナ、フランス、イタリア）
- クイニーアマン（フランス）
- ガトー・ニ・ダベイユ（フランス）
- セムラ（スウェーデン）
- パン・オ・ショコラ（フランス）
- フリテッレ（イタリア）
- スフォリアテッレ（イタリア）
- 菠蘿包（香港、中国）
- アパム・プラウ・ピラン（マレーシア）
- ボレイマ（ポルトガル）
- ドース・デ・オヴォシュ（ポルトガル）
- トラヴセイロ（ポルトガル）
- パン・デ・ロー（ポルトガル）
- パン・デ・デウス（ポルトガル）
- 王様のバニッツァ（ブルガリア）
- ビション・オ・シトロン（フランス）
- プレスニッツ（イタリア）
- パネトーネベネチアーナ（イタリア）
- メルヴェイユ（フランス）
- ヘクセンハウスキット（ドイツ）
- チェルシーバンズ（イギリス）
- ホットクロスバン（イギリス）
- こぐまの足あと（ドイツ）
- ジェジュイットの帽子（フランス）
- ガレット・デ・ロワ
- フランダースのマトゥン（ベルギー）
- パン・オ・フリュイ（フランス）
- ソシソン・ショコラ（フランス）
[編集] 外部リンク
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最終更新 2009年7月3日 (金) 10:33 （日時は個人設定で未設定ならばUTC）。
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