観音ネギ

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観音ネギ（かんおん-）とは、広島市西区観音地区で栽培されているネギの一種である。九条ネギの種を広島に持ち帰り、品種改良をかさねて現在に至る。「かんのんネギ」ではない。

[編集] 特徴

• 普通の葉ねぎより白色の部分がやや多く、非常に柔らかい。
• 特有の香りや風味がある。

[編集] 用途

すき焼きや、鍋物によく合う。また、お好み焼きやネギ焼によくあい、どっちの料理ショーでたびたび登場した。

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