赤てん

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赤てん（あかてん、赤天とも表記）とは、島根県の主に浜田市で生産される魚肉練り製品である。

[編集] 概要

魚のすり身に赤唐辛子を練り合わせ、パン粉を表面にまぶして揚げる。そのため製品名のとおり赤い色を帯びており、辛味が利いている。

製造業者は浜田市に数社と、東出雲町にもある。島根県下のスーパーマーケットでは大概販売されている。

[編集] 類似製品

• がんす（広島県）
• 魚ロッケ（佐賀県、大分県）
• フィッシュカツ（徳島県）

[編集] 外部リンク

• 赤てんの江木

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