辻調グループ校

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辻調グループ校（つじちょうグループこう）は大阪市阿倍野区に本部がある、調理師やパティシエを育成する専門学校。学校法人辻料理学館が運営する。キャッチフレーズは「料理界の東大」。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ、ル・コルドン・ブルーと並んで、世界三大料理学校の一つに挙げられることもある[1]。学校法人辻学園（TEC-Tsuji）グループの辻学園調理・製菓専門学校や辻学園栄養専門学校は、全く別の学校で一切関係ない。

[編集] 歴史

• 1960年 - 辻静雄により、辻調理師学校（現・辻調理師専門学校）として開校した。
• 1980年 - 辻調グループ・フランス校（シャトー・ド・レクレール）開校。
• 1984年 - 辻製菓技術学校（現・辻製菓専門学校）開校。
• 1988年 - 辻調理技術研究所設立
• 1989年 - 第二フランス校（シャトー・エスコフィエ）開校、辻フランス料理専門カレッジ（現・エコール 辻 大阪）開校
• 1991年 - 東京にエコール・キュリネール国立（現・エコール 辻 東京）開校、辻製菓技術研究所設立
• 1993年 - 創立者・辻静雄死去。学校で追悼式が行われた。2代目校長に辻芳樹。
• 1999年 - 辻調理師専門学校南館完成
• 2001年 - 辻調理師専門学校本館新校舎竣工
• 2003年 - 辻調グループ校学生センター完成

[編集] グループ校の構成

[編集] 1年次

• 辻調理師専門学校（大阪）
• 辻製菓専門学校（大阪）
• エコール 辻 大阪（フランス・イタリア料理/日本料理/製パン/製菓）
• エコール 辻 東京（国立市、フランス・イタリア料理/日本料理/製菓）

[編集] 2年次

• 辻調理技術研究所（大阪）
• 辻製菓技術研究所（大阪）
• 辻調グループ・フランス校（シャトー・ド・レクレール、シャトー・エスコフィエ）

[編集] 番組協力

現在は、テレビ『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』、『チューボーですよ!』などの番組に協力している。『週刊少年サンデー』の「★★★（三ツ星）のスペシャリテ」にも全面協力。 過去には、「どっちの料理ショー」や「ランチの女王」、「アンティーク～西洋骨董洋菓子店」など様々な番組・ドラマなどにも協力していた。

[編集] その他

辻調グループ校と学校法人辻学園（辻学園グループ、TEC-Tsuji）が運営する辻学園調理・製菓専門学校や辻学園栄養専門学校とは一切関係ない。両グループを区別するために、辻調グループ校は「大阪あべの辻調理師専門学校」と呼ばれることがある（辻学園は「大阪中之島辻学園○○専門学校」）。

[編集] 関連項目

• 常盤文教地区
• 料理天国

[編集] 外部リンク

• 辻調グループ校公式サイト
• enjoy! tsuji

この項目「辻調グループ校」は、大阪府の学校に関連した書きかけ項目です。この記事を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:教育/PJ学校）。