おかずのクッキング

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（土井勝の(紀文)・土井善晴の・週刊） おかずのクッキング
ジャンル	料理番組
放送時間	金曜 11:00 - 11:25（2009年現在）（25分）
放送期間	1974年4月 -
放送国	日本
制作局	テレビ朝日
出演者	土井勝 土井善晴 磯野貴理子 吉本多香美 龍円愛梨 久保田直子ほか
音声	モノラル放送
字幕	文字多重放送
外部リンク	おかずのクッキング

おかずのクッキングは、テレビ朝日と一部の系列局で放送されている料理番組。1974年4月放送開始。

[編集] 番組概要

放送開始当初は土井勝が司会を務め、『土井勝の紀文おかずのクッキング』^[1]と題された5分間の帯番組であり、家庭でも簡単に作れる料理レシピを土井勝のわかりやすく親しみのある口調と実演を交えて展開した。その後、土井勝の体調不良（1995年3月に死去）により、次男の土井善晴に司会を譲る。交代後しばらくは、土井勝の時代と同じく5分の帯番組だったが、2002年ごろから毎週1回30分番組となって今日に至る。

30分番組になってからは女性パートナーを迎えており、これまで磯野貴理子、吉本多香美、龍円愛梨^[2]が出演。2006年9月2日からは久保田直子アナウンサーが担当。

また近年では、土井善晴以外の料理研究家やシェフを、準レギュラーとして迎えている。現在は、ウー・ウェン、小田真規子、片岡護、浜内千波、林幸子が出演している。

2009年3月までは、『ちい散歩』の木曜日にもミニコーナーとして内包されていたが、4月からの金曜日11時への放送時間移動、および『ちい散歩』金曜日の放送時間延長に伴い、コーナーは終了となった。なお、『ちい散歩』金曜日の放送終了（10時59分）とともに「このあとはおかずのクッキング」と言う告知を5秒放送し、そのまま本番組に接続される（ステブレレス編成）。

なお、番組と連動したテキストが年間6冊（2ヶ月に1冊）発刊されている。番組内で紹介した料理のほか、テキストだけのオリジナルレシピも掲載されている。また、年間定期購読をテレビ朝日ショッピングで受け付けている。

[編集] タイトル変遷

前述の通り、開始当初は『土井勝の紀文おかずのクッキング』であったが、紀文がスポンサーから撤退した後は『土井勝のおかずのクッキング』となる。土井善晴が司会に就任してからも、土井勝存命時は『土井勝の…』のままであった（当初、土井善晴は代役扱いだったものと思われる）。

土井勝逝去後は司会者冠が外れ、『おかずのクッキング』となるが、後に象印マホービンがスポンサーとして加わると同時に、司会者冠が復活し、『土井善晴おかずのクッキング』として放送された（現在も、地域によっては象印一社提供となっている）。

30分番組への移行と同時に『週刊おかずのクッキング』に改題されたが、その後『週刊』が取れて『おかずのクッキング』となり、現在に至る。

[編集] ネット局

この節は最新・正確な番組情報を提供するものではありません。録画・録音・視聴・聴取などの際には放送局の公式Webサイトなどで確認してください。免責事項もあわせてご覧ください。

この番組はBS朝日でも放送されているほか、一部のANN系列局にも時差ネットされている。

• 5分帯番組時代は、北海道テレビ、名古屋テレビ（メ〜テレ）、広島ホームテレビでも放送していた。
• 瀬戸内海放送・四国放送では2008年12月まで、大分朝日放送では2009年3月まで放送されていた。

[編集] 脚注

1. ^ 局によっては『紀文・土井勝のテレビお料理教室』として放映された
2. ^ 当時テレビ朝日アナウンサー。報道局社会部異動に伴い、2006年8月26日放送分で降板。

[編集] 関連項目

• オトコの料理道
• 食べて元気!ほらね
• ちい散歩

[編集] 外部リンク

• おかずのクッキング