酢酸リナリル

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酢酸リナリル
一般情報
IUPAC名	酢酸3,7-ジメチル-1,6-オクタジエン-3-イル
別名	リナリルアセテート
分子式	C12H20O2
分子量	196.29 g/mol
形状	無色液体
CAS登録番号	[115-95-7] (S)-体 [51685-40-6] (R)-体 [16509-46-9]
SMILES	CC(C)=CCCC(OC(=O)C)C=C
性質
密度と相	0.90 g/cm3, 液体 (20 °C)
水への溶解度	5.4 mg/100 mL (20 °C)
沸点	105 ℃(1.5 kPa)
比旋光度 [α]D	−7.7 ((R)-体、20 °C)
屈折率	1.45 (20 °C、D線)

酢酸リナリル（さくさんリナリル、linalyl acetate）はリナロールの酢酸エステルである。ベルガモット様の香りを持ち、香料として利用されている。

[編集] 天然物中での存在

多くの植物精油中にリナロールとともに存在していることが知られている。クラリセージ、ラベンダー、ベルガモット、プチグレイン（ダイダイの枝葉）の精油の主成分である。他にネロリ（ダイダイの花）から得られる精油にも含有されている。

天然物中に存在する酢酸リナリルは高い光学純度の (R)-l-体であることが多い。(S)-d-体が過剰の酢酸リナリルを含有する天然物はあまり知られていない。

[編集] 合成法

リナロールのアセチル化により得られる。工業的には無水酢酸をアセチル化剤とし、リン酸を触媒とする方法が用いられる。

光学活性体も光学活性リナロールから同様のアセチル化で合成することが可能である。

[編集] 用途

ラベンダーやベルガモットの香りを再現するための香料として使用される。

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