防腐剤

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防腐剤（ぼうふざい）とは、(1)微生物の侵入・発育・増殖を防止して、(2)腐敗・発酵が起こらないようにする、「静菌作用」を目的として使われる薬剤である。殺菌作用はないので、持続的に働くことが求められる。

[編集] 種類

以下の3種に大きく分けられる。

[編集] 工業用防腐剤

例：コールタール（木材防腐用）

[編集] 食品防腐剤

人体に無害、かつ、食品を食べられる状態に保つものでなければならない。

例：安息香酸

[編集] 医薬品防腐剤

化粧品、目薬など。

例：パラヒドロキシ安息香酸エステル類（略称パラベン）

[編集] 類似物

類似のものに、殺菌剤や消毒剤があるが、防腐剤はあくまで微生物の侵入・発育・増殖を防ぐのであって、微生物を直接死滅させる作用はない点で、それらのものとは異なる。

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