BLTサンドイッチ

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BLTサンドイッチ

BLTサンドイッチ(BLT sandwich)、BLTサンド、または単にBLTとは、サンドイッチの一種である。パンに挿む食材として、ベーコン(bacon)、レタス(lettuce)、トマト(tomato)が用いられることから、それぞれの頭文字を取って名づけられた。

[編集] 作り方

作り方には多くのバリエーションが存在し、パンをとってもライ麦パンなど多くの選択肢がある。ここでは、代表的な作り方を説明する。

カリカリになるまで加熱したベーコン、ちぎったレタス（ロメインレタスであることが多い）、スライスしたトマトをマヨネーズと共にパンに挿む。パンはトーストにしても良い。

[編集] 歴史

BLTサンドイッチは、ヴィクトリア朝のイギリスで、アフタヌーン・ティーで供されていたサンドイッチを元に誕生したと考えられている。1930年から1950年の料理の本には、チーズを加えたレシピが記載されている。

第二次世界大戦の後、スーパーマーケットの急速な拡大と、食材が1年を通して購入可能になると、急速にBLTサンドの人気は高まっていった。この頃から、レストラン産業で注文を受けた際、伝票に速記するため、サンドイッチの略称として具材となるベーコン、レタス、トマトの頭文字BLTが用いられるようになったと考えられている。

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