農学
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農学（のうがく、agricultural science）とは、農業・林業・水産業・畜産業などに関わる、応用的な学問。農産物の栽培・育種、生産技術の向上、生産物の加工技術などや、生産に関わる社会的な原理、環境の保全など、第一次産業に関わる幅広い事柄を研究し、産業の改良と発展を目指す。広義の自然科学に属し、化学、生物学、地学などを基礎とするが、社会科学も基盤の一部を成す。
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[編集] 歴史
国家財政に影響が大きい林学は封建時代に帝王学・官学の一部として体系化が進んでいたのに対し、農耕地を対象とする農学は一般民衆の学問として発達し、近代的科学の一分野としての農学が確立する以前にも、口頭伝承により農耕や狩猟の技術やノウハウが知識体系を形作っていた。記録に残る最古のものは紀元前19世紀にメソポタミアで発見された粘土板で、灌漑やネズミ対処に関するアドバイスが記されている。古代エジプトでも、ナイル川の洪水での作物に対する影響を小さく抑える方法などが書かれた書物が見つかっている。また、主食である作物などの栽培技術と別に、育種学、蔬菜栽培技術などの園芸学、発酵技術などはカトリック教会、日本の寺院など、封建時代の聖職者によって洗練されていた。
古代中国では、春秋時代に税制が広まるにつれて収穫をいかに上げるかという問題が関心を集め始め、後漢は実用的な農業研究と研究成果の宣布を推進した。北魏の賈思勰（かしきょう）編纂の『斉民要術』（せいみんようじゅつ、535年前後）は完全な形で現存する最古の農業書である。
近代的学問としての農学の確立は1840年代のドイツ、イギリス、フランスを中心に始まったと言われる。この頃からヨーロッパ各地に農業の専門学校が現れ始め、まず、農耕地生産に関わる諸分野が統合され、その後、林学や水産学などの生物生産に関連する分野を統合しつつ現代の農学の姿が形成されていった。
日本では、明治三年九月、民部省に勧農局が置かれ、その三カ月後名を開墾局と改められ、民部省が農学校を設立すること、外国人を雇うこと、度器具や種苗を米国から購入することなど半年の間に太政官に上申し、米人一名は上申の翌月雇い入れられた。ところで農学校設立上申は太政官に認められるが、実現はしなかった。
明治四年四月、開墾局ほ勧業局と名を変えてさらに陣容を撃えたが、その夏には民部省が廃止され、大蔵省に移されて勧業寮、それも十三日日に勧農寮という名に落着いた。わずか二カ月の問に五つの名を持ったわけであるが、さらに翌年には勧業寮を廃止、その事務は租税寮勧農課で担当することになった。 大蔵省は農事の改良を担当した明治四年のうちに、駒場に牧畜試験場を開き、米国から輸入した器具を用いて霞ヶ関で西洋の穀類や野菜の栽培を始めている。
近代農学は1871年（明治4年）開拓使次官黒田清隆がアメリカ合衆国よりケプロン外3名のお雇い外国人を連れ帰国した。ケプロン等の進言を受け高等農業教育の動きが始まる。翌年には東京・芝に開拓使仮学校が開設される。のち1875年（明治8年）に開校する札幌農学校である。
さらに後に内藤新宿試験場（現在の新宿御苑）となる土地、江戸時代以来の内藤家（当主頼直）の邸地九万八千坪を九千五百円、千駄ヶ谷、新宿地内の土地八万坪を二力一千円、合計一七万八千坪（五九ヘクタール弱）で購入、内藤家の土地よりも農地や民家のあった敷地の方が高値だったという。
近代農業への政府の意欲は、もう一つの試験場に現れている。明治四年に設置された開拓使の青山試験場で、三園に分れ、現在の青山学院大学のあたり二号地が園芸試験地、青山通りを隔てた二号地は穀物など、日赤病院付近の一三号地が畜産のために充てられた。
この試験場は、明治十五年頃までに北海道に移るが、早くから米人教師が指導に当っていたという。
明治十年内藤新宿試験場内に創設された農学校に学んだ玉利害造は後年『明治園芸史』に次のように書き残している。
「青山では、リンゴ、ナシ、ブドウなど多数の米国産果樹が立派に整枝され、西洋野菜も多く、積雪下の温室（明治七年に建ったもの）には花々が咲いていた。そして青山試験場が米国系だったのに対して、勧業棄の試験場は自然にヨーロッパ系統、ことにフランス系統になったと言って良いだろう」。
この青山の温室は、明治十八年に小石川の植物園に移設された。
一方民間では津田仙が学農社を興した。津田は幕末米国に渡り、帰朝後農業を説き、自分でも栽培試験を行う。築地ホテルの理事にもなった津田は、新鮮な西洋野菜の必要性を痛感し、まずアスパラガスの栽培に経済的にも成功した。 明治六年ウィーン万国博覧会に政府から出張、明治九年、学農社に農学校を設けた。 明治六年（一八七三）という年は、前々年欧米視察に出発した岩倉具視大使らが帰朝した年である。 同年、開拓使農場の洋種植物は諸県に禦田を分けられるまでになり、山梨県には植物試験所が設けられる。
大蔵省勧業寮の仕事ほすべてその年十一月に設置された内務省の勧業寮に引きつがれた。 内務卿は帰国後ただちに西郷隆盛らの征韓論をつぶしたばかりの大久保利通である。
内務省勧業寮は明治七年一月、牧巧樹芸の二組が寮かれ、三月、農事修学場を設置することとなり、四月には前の二掛に加えて製茶、農兵、農学の諸掛が置かれた。六月、勧業寮新宿支庁が置かれ、事業はさらに拡がる。支庁の目的は、「広く内外の植物を集めて、その効用、栽培の良否適否、害虫駆除の方法などを研究し、良種子を輸入し一冬府県に分って試験させ、民間にも希望があれば分ける」と言うような趣旨であった。
1874年(明治7年）4月には内務省勧業寮内藤新宿出張所に農事修学場を設立することが議決された。 同年10月、新宿試験場内には農業博物館が完成した。建物の詳細は不明であるが、種子や材木の見本、肥料、紙などの外に骨格榎本、鉱物、土壌などもあったらしく、農業や動植物などの喜籍や辞召に混って青菜園まであったらしい。博物館のできた翌年にはその周囲に植物分類園が計画されていたようであるが、そのころ試験場内の植物は二、一六三種もあったということなので、ある程度の分類見本園も造ることは可能であった。のちには整備が進み見学者も多くなったようで、縦覧規則が明治八年五月に定められる。当時、試験場の畑は、水田、穀類畑、成業園など七園に分れていたが、さらに桑畑、茶園などが加わり、明治十年には三、一五〇種の植物があった。
多くの植物は種子を欧米から買入れたほか、もっと前の施行者が買って釆ていたもの、ウィーン万国博から博覧会事務局に持ち帰ったもの、清国まで出張して探して釆たものなどさまざまで、疏菜の各種の種子や果樹宙などのほかに、ヒマラヤシダー、ラクウショウ、アメリカキササゲなど造園樹木の種子もあり、現在も残る大木の中にはこの頃の種子に由来するらしい。明治八年には外国果樹の実るものもあり、試作繁殖した苗は、リンゴが青森県へ、オリーブが小豆島に送られたほか110平方メートルはどの西洋式温室も完成する。これは開拓使青山試験場の温室とともに日本の挫什式温室の先駆けをなすものである。
なお、旧幕時代の小石川御薬園は植物図として文部省の所管（園長矢田部良書）となっており、幕末から明治にかけて枝物学の僑を唆した伊藤菜介などがたずさわって 内藤新宿の試験場で催詰の試作まで始め、のちに製品の払下もされた。 また、鶏、七面鳥、鳩なども飼われ、養蚕、製紙、製茶の試験研究も行われる。
駒場の牧場はその後農学校が新宿から駒場に移るにあたり下総国に移転した。後に三里塚御料牧拗となり、昭和四十四年東京新国際空港のために栃木に移転するまで続いた。
前述のように、勧業寮は新宿のほかに三田にも試験地を求めた。明治十年に三田育種場と改め、ここで内外の魚用植物、果樹、有用木村の良種を栽培繁殖して各地に分けたり、農産市を開くことになっていた。新宿試験場のような土地に適当でないようなものが移されて成功したものもあったようである。
明治十二年、新宿試験場の仕事はすべて三田に移され、新宿の土地は官内省の所管となる。 このとき、新宿試験場の第四諜（樹芸諜）の池田謙蔵が三田育種場長に転じた。
農学分野の高等教育機関として明治の学制改革初期に登場するのは、札幌農学校（明治9年開設）と駒場農学校（明治11年開設）があげられる。
札幌農学校は、先にあるとおり北海道開拓使顧問となったケプロン（Capron、アメリカ農務長官）の提言に基づき、開拓事業を進めるための基本的機関の一つとして設けられるが、アメリカ西部開拓に範を求めて、マサチューセッツ（Massacbusetts）農科大学学長のクラーク（Clark）を教頭にして発足した。
駒場農学校は明治八年、内藤新宿試験場が大久保利通の下に置かれてから試験場内に「農学修学場」が設けられることに端を発する。その間にさらに本格的な農学校を設立することが決まり、修学場農学係は第六課と改められて課長には田中芳男をすえ、富田禎次郎が副長となった。
設立予定の農学校には獣医学、農学、桑芸化学、農学予科の四科を置くこととなり、ヨーロッパから教師を招くことにした。まず明治八年に教師の招聴をただちに駐英・駐独両公使に連絡されたが、結局数カ国から集めたのでは統制がとり難いためか、イギリスに求めることとなる。当時最も早く近代的農業革命を実現したイギリスに範をとってイギリス農学の移植を試みた。
まず第六課副長の富田禎次郎を翌九年二月英国に派過した。その結果、その年の十月から十一月にかけて五名の教師が来朝した。その担当は、マックブライト（獣医学）、カスタン（農学）、キンチ（桑芸化学）、ペグピー（試業料）、コックス （予科） で、武器科は実習、予科ほ英語の教師であった。 五人のうち試業科のペグピーは思わしくない人物で二年後に解職、他の四人は三カ年の契約期間を全うして、カスタン、キンチの二人はさらに一、二年延長在職した。後任は三名がドイツから招かれ、英語教師のコックスは初めから家族連れで来ており、その後も大学予備門と農学校の教師を兼ねて長い間勤めていた。
一方、生徒の方は、農学、獣医学、試業科、予科について募集され、一五六名を予定していたが、初めは定員に達せず、再三募集して十月には試験を受けさせ獣医学科三〇名、農学科二〇名が合格した。試業料、予科ほ府県から一名ずつ推せんさせたが結局両科で五十八名であった。
この間、内藤新宿には宿場の遊郭があり、青年たちの教育にははなはだ宜しくないという議論があり、地を駒場に移すこととなり、急速にその整備も進めることとなった。
明治十年一月、新宿試験場内の博物館などを教室として授業が始まった。外人教師の授業には通訳が付いたという。
新宿での授業は約一年、明治十一年一月に駒場に移し、二十四日に開校式が行われた。新宿の授業の期間中に農事修学場の名は正式に「農学校」と変っていた。
大久保内務卿は明治八・九年に受けた質典金禄五四二三円九六鋳入庫を農学校のため仁献納した。掌典禄は、維新の功臣に対し明治二年から石高で与えられていたが、明治八年に金禄となり、明治九年に一時金の公債を支給して打切られていたので、大久保の献納したのは金様になってからのすべてだったかも知れない。この金は奨学備讃金として長く引継がれた。翌十一年五月大久保利通は凶刃にたおれた。
一方農学校は国家の整備をイギリスよりもプロイセン風にしたいという当時の政治的状況の変化のなかで、急速にドイツ農学の移植に変わっていった。
19世紀のドイツは、リーピッヒ（Liebich）を中心とする農芸化学者によって、近代自然科学に基づく農学の建設運動が進行し、無機栄養説を中軸とする近代農学の成立をみていた。さらに、メンデル（Mendel）による遺伝法則の発見もあった。日本の農学は、これらに強い影響を受けて、化学・生物学を主にして成長することになるのである。
農学の発展過程で得られた知識に基づき、多くの理学分野、技術分野が派生した。例えば、遺伝を扱う育種学からは遺伝学が、生産効率に関わる複雑な要因を切り分ける生物測定学からは統計学と実験計画法が生まれている。
[編集] 農学の分野一覧
- 作物学
- 農業生物学
- 栽培学
- 園芸学
- 蔬菜学
- 花卉学
- 育種学
- 生物測定学
- 害虫学
- 養蚕学
- 応用昆虫学
- 雑草学
- 植物病理学
- 植物生理学
- 畜産学
- 酪農学
- 応用動物学
- 獣医学
- 応用植物学
- 応用微生物学
- 応用生態学
- 生物資源学
- 農業経済学
- 食料経済学
- 農村社会学
- 農政学
- 農業経営学
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- 農業評価学
- 緑地環境学
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- 農村計画学
- 農芸化学
- 肥料学
- 土壌学
- 醸造学
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- 森林科学
- 林学
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- 水産学
[編集] 話題
[編集] 関連項目
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